它的名字叫做鰹魚,經過腌制后被世界吉尼斯機構認證為世界第一硬。
鰹魚在日本被使用特殊工藝煮熟,在剔除魚刺后被反復煙熏多次,而煙熏后的鰹魚像木塊一樣硬,這種鰹魚,可是連貓都啃不了的哦,特別是經過腌制后的鰹魚,真的超硬了,還有一些人將干鰹魚的兩邊磨光做成了一把刀,見下圖:
鰹魚是日本料理和日本家庭最常用的調味品之一,沒有鰹魚就沒有日料,這種工藝制造方式已經延續了200多年了,一般日本人在吃鰹魚干的時候,會將它們切成一小片一小片,放在湯里,用來制作日式高湯。還有的用木铇將鰹魚铇成铇花,也就是鰹魚花,這要怎麼吃呢,將它們放在剛蒸出來的米飯上面,滴上幾滴香油,簡直就是美味。