大家在把蔬菜做成沙拉的時候肯定都不會有太多猶豫，不過得知了以下這個震撼訊息後，未來你可能就得先想一想了。根據美國密蘇里大學的研究，植物其實可以「聽到它自己被吃掉的聲音」，還會對此作出反應…

▼對人類來說，毛毛蟲吃樹葉根本就是天經地義的行為，並不會想太多；但對植物而言，這就是一個「危及性命」的動作。美國密蘇里大學就針對阿拉伯芥屬植物（Arabidopsis）做了實驗，他們在葉子上放了一小塊反光材料，然後再放上一隻毛毛蟲，藉由雷射筆記錄下葉子的振動與咀嚼聲。

研究人員將毛蟲吃葉子的聲音錄了下來，然後對植物回放，對比起另外一個沒有聽到聲音的對照組。聽到聲音的植物分泌了更多的芥子油，這是一種毛蟲或小動物不喜歡的油脂，相較之下，對照組卻什麼也沒發生。

但有趣的是，研究人員發現如果是在微風的吹動中，或是在不同昆蟲的活動聲下，植物卻不會做出任何反應，「這代表植物能夠分辨聲音是來自進食的震動，還是周遭環境的自然震動。」

▼事實上，科學家過去一直在研究植物的感知能力。近100年前的科學家曾對植物施予電擊，查看它的反應。還有科學家查探過植物對于各種聲音能量的反應，包括給它聽音樂。

令人驚訝的是，植物不僅可以「聽」，它們也可以「說」。德國波恩的研究人員發現，利用超敏銳的麥克風，可以聽到植物平常會發出一種冒泡聲，但等到承受到攻擊，例如被微小的蟲子齧咬時，它們就會發出「尖叫聲」。

當然這不是真正的尖叫，而是植物會洩漏一種氣體，來進行防衛，「當植物所承受到的壓力越大，這個訊息也會更明顯。」研究人員說。

這個研究結果可以幫助判明哪些水果和蔬菜還有更長的保存期限，例如快要過期的小黃瓜，就會發出相當刺耳的尖叫聲。

研究人員指出植物的「聽覺」對于抵抗病蟲害是個很重要的進展，「了解植物對于周遭聲音如何偵測及反應，讓我們可以找到新方法，幫助植物抵抗病蟲害，也讓我們對植物的行為打開了一扇更寬廣的窗。」這些研究是不是顛覆了你以往對植物的想法呢？快分享給其他人看看吧！